wino jabłkowe

kuba · 2018-03-11 10:36:25

Według moich doświadczeń wina z DR, głogu i tarniny jak sobie poleżą to są dobre, czas raczej działa pozytywnie.
Najlepsze moim zdaniem są mieszańce, a mam ich sporo i im starsze tym lepsze, pewnie dla tego że smaki różnych owoców muszą mieć trochę czasu na ułożenie się.

Zibi · 2018-03-11 12:37:28

Mam podobne zdanie..Lubie mieszańce.

jaro · 2018-03-12 13:43:27

Jak mawiał jeden z moich profesorów na uczelni: Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Wszystko zależy od dawki.
Wino oczywiście może mieć dobry wpływ na zdrowie gdy:
1. spożywa się bardzo umiarkowaną ilość (co realnie w naszej kulturze picia jest raczej niemożliwe;)
2. jeśli wierzysz w jego dobroczynne działanie to siłą autosugestii można zdziałać cuda
3. jak się zastanowić to prozdrowotny może być stan relaksu jaki osiągasz po alkoholu o ile nie zrównoważy go stan niepokoju towarzyszący kacowi - patrz punkt 1.

Myślę, że z punktu widzenia zdrowotności to chyba lepiej spożywać produkty nie zawierające alkoholu.
Mówi się, że ludzie południa gdzie spożycie wina jest znacznie wyższe niż w PL mniej zapadają na choroby układu krążenia ale z drugiej strony mają problemy z wątrobą. Ale oni mają więcej słońca i są bardziej wyluzowani niż my, więc pewnie i bez wina mieliby dużo lepsze statystyki.

Zibi · 2018-03-12 19:10:40

A co jak Ci powiem że nigdy w życiu się nie upiłem? Cóż że mam w piwnicy ponad pół tysiąca butelek win..

jaro · 2018-03-13 18:35:26

Ale nie upijasz się bo mało pijesz czy nie upijasz się bo masz mocną głowę? Sądząc po ilości trunków w piwnicy to raczej spożycie masz dość wysokie:)

Swoją drogą niezła kolekcja!

Zibi · 2018-03-14 07:07:55

Mało pije, góra pół szklanki i to nie codziennie. Zapas jest z lat 2016, 2017 kiedy robiłem bardzo różne nastawy na próbę..

kuba · 2018-03-14 15:29:35

Ilość trunków w piwnicy, zależy w głównej mierze od pasji tworzenia a nie od pasji spożywania [dblpt]D , ja win mam też już sporo, a także miodów no i przede wszystkim piw, a upijania się boje, bo stan dnia następnego mnie przeraża .

Zibi · 2018-03-15 07:23:23

Tak, z pasji tworzenia nowych smaków..To jest to..Wczoraj otworzyłem agrest 2016, różowe, czuć agrest, ułożone. Dla mnie dobre. Nie wiem czy rodzinka próbowała, wino stoi w kuchni. Zeszłoroczny agrest zrobiłem z bluszczykiem kurdybankiem..

gynek63 · 2018-03-17 21:22:56

Witam
Dość trochę wina u mnie się leżakuje. Właściwie, nie kto pić tego wina, a rozdawać byle komu to się nie opłaca robić. To zależy jak mam smak to : piję wino, żona absolutnie nie wypije. Moi bracia tęż nie są za winami. Trochę daję znajomym i do rodziny dalszej- jak mnie odwiedzają. Wiek robi swoje. I w przyszłym roku mniej będę robił wina- bo na co tyle. Zapas mam na 5 lat już. A co roku coś się tam zrobi. [dblpt](

Zibi · 2018-03-18 07:17:22

Ja też się ograniczę do tych najlepszych owoców na wino - wiśnie, jeżyny, czarna porzeczka, aronia, DR, głóg..

gynek63 · 2018-03-18 20:55:23

Jak z wiśni robisz wino, co jeszcze dodajesz? Wiśnie z pestkami ładujesz do gąsiora, bo kolega to z pestkami ładował wiśnie. One takie dzikie znów ni były- pół/pół. Wino jak mi dał wypić trochę było na pestki zachodził aromat. A, znów 2 sąsiad robił bez pestek- wyszło mu super wino.

Zibi · 2018-03-19 07:23:49

Wiśnie z pestkami do balonu na miesiąc, lubię aromat pestek. Zbieram dzikie wiśnie.

gynek63 · 2018-03-19 08:57:09

Witam
To się zgadzam z tobą. Wiśnie z pestkami tylko na m-c.
Bo właściwie, jeżeli dajesz inne owoce do balonu to tylko na m-c.. Np .. rodzynki.

gynek63 · 2018-10-22 20:56:19

Witam
Dziś, zrobiłem wino z paru owoców w jednej butli. Oczywiście dałem całe owoce na 11 litrowy baniak.Owoce to: czarna porzeczka, czerwona porzeczka, 0,5 kg dałem aroni - dalej malina i jeżyna. Drożdże, pożywka, woda z kranu , syrop cukrowy oraz przyprawiłem ziołami . Drugi mały baniak. Damkę 5 litrową to samo co w pierwszej,- aha dorzuciłem 0,70 kg rodzynek sparzonych i zgniecionych.
Zapomniałem dopisać dałem około 5 kg wiśni całe na 1 m-c.. Po tym czasie wywalam owoce.

Ostatnio edytowany przez gynek63 (2018-10-22 20:59:05)

kuba · 2018-10-22 22:08:47

A to wszystko to w fermentorze czy w balonie, ciekawa mieszanka, ja takie lubię.

Smok · 2018-10-23 06:40:17

Zajrzałem z ciekawości do "win jabłkowych" - ale gdzie tu wina jabłkowe....?

kuba · 2018-10-23 07:06:05

Smoku oj tam,oj tam, to takie maluskie jabłuszka w gronach [dblpt]D .

gynek63 · 2018-10-23 18:38:10

Witam
Kuba, wszystko co dałem jest w dwóch balonach. Fermentacja przebiega prawidłowo. Po miesiącu owoce wywalam.
Jutro następny balon ale, jabłkowy. Będzie 18 litrów soku z jabłek z dwóch gatunków i rodzynki.

Zibi · 2018-10-24 05:45:06

Smak badałeś?

kuba · 2018-10-24 07:17:31

No właśnie, bo aronia dają duża cierpkość i w zależności ile jej jest to trzeba sprawdzać co jakiś czas.
Moje mieszane z aronia stoi już 10 dni i jak wczoraj sprawdzałem to jeszcze kilka dni i będę oddzielał owocowe.

gynek63 · 2018-10-24 17:37:41

Witam
Aroni, to tyle jest- jak pestka w morzu. Balon 18 litrowy załadowany sokiem z jabłek 2 gatunków jesienno-zimowych soczystych. Jakie nazwy to nie wiem. W każdym razie czerwone soczyste, słodkie są.Dałem zioła i 0,5 kg rodzynek pogniecionych, kwasek cytrynowy, drożdże pożywka. Czysty sam sok bez wody i 0,5 kg cukru. Rodzynki zawsze parze na 16 godz. Po tym czasie woda daje do gąsiora rodzynki pogniecione na 1 m-c.. Sok jest bardzo słodki.
Następny balon będę robił w Sobotę z czarnych porzeczek i czerwonych porzeczek i 2 kg malin , ale tylko sam sok. Na razie fermentacja przechodzi. [dblpt]P

gynek63 · 2018-10-25 19:31:00

Witam
Wino pobudza trawienie, nawet lekarze namawiają do picia wina własnej produkcji. Wino jest zdrowsze od piwa. [dblpt]P

gynek63 · 2018-11-10 18:07:55

Witam
Jutro, wywalam owoce z balonów. Będzie dość trochę roboty, osad wywalić, dosłodzić. Balon jabłkowy z puścić z nad osadu, oraz 2 małe balony z wiśniami porzeczka czerwona czarna ,aronia, malina i zioła są w nich.

Zibi · 2018-11-10 20:49:23

Do jabłek dodajesz przyprawy, np.cynamon?

gynek63 · 2018-11-11 16:09:47

Witam
Nie dawałem jeszcze cynamonu do jabłek , ale można dodać-- masz rację. A to laski dajesz czy mielony.? Ja dałem anyż.Wino z jabłek fajne jest aromacie, bo z lałem z nad osadu już 3 raz, lekko dosłodziłem. W tym winie miałem rodzynki 1,5 kg na 18 litrów czyli PET. W tym winie jest tylko 2 litry wody. Na początku dałem bazylię do wina.

Ogłoszenie

#26 2018-03-11 10:36:25

Odp: wino jabłkowe

#27 2018-03-11 12:37:28

Odp: wino jabłkowe

#28 2018-03-12 13:43:27

Odp: wino jabłkowe

#29 2018-03-12 19:10:40

Odp: wino jabłkowe

#30 2018-03-13 18:35:26

Odp: wino jabłkowe

#31 2018-03-14 07:07:55

Odp: wino jabłkowe

#32 2018-03-14 15:29:35

Odp: wino jabłkowe

#33 2018-03-15 07:23:23

Odp: wino jabłkowe

#34 2018-03-17 21:22:56

Odp: wino jabłkowe

#35 2018-03-18 07:17:22

Odp: wino jabłkowe

#36 2018-03-18 20:55:23

Odp: wino jabłkowe

#37 2018-03-19 07:23:49

Odp: wino jabłkowe

#38 2018-03-19 08:57:09

Odp: wino jabłkowe

#39 2018-10-22 20:56:19

Odp: wino jabłkowe

#40 2018-10-22 22:08:47

Odp: wino jabłkowe

#41 2018-10-23 06:40:17

Odp: wino jabłkowe

#42 2018-10-23 07:06:05

Odp: wino jabłkowe

#43 2018-10-23 18:38:10

Odp: wino jabłkowe

#44 2018-10-24 05:45:06

Odp: wino jabłkowe

#45 2018-10-24 07:17:31

Odp: wino jabłkowe

#46 2018-10-24 17:37:41

Odp: wino jabłkowe

#47 2018-10-25 19:31:00

Odp: wino jabłkowe

#48 2018-11-10 18:07:55

Odp: wino jabłkowe

#49 2018-11-10 20:49:23

Odp: wino jabłkowe

#50 2018-11-11 16:09:47

Odp: wino jabłkowe

Stopka