Agat Doński....29.09.2022

Zibi · 2022-09-29 13:32:26

Nastaw w wiadrze fermentacyjnym 10 litrowym.
Cukier 300 gram.
Drożdże Browin

Zibi · 2022-10-29 02:40:32

Wczoraj odrzuciłem owoce z nastawu.
Nastaw wytrawny wiec go dosłodziłem.
Kolor bardzo intensywny, piękny. Ciekawi mnie to wino.

Zibi · 2022-11-11 16:25:37

Zlałem znad osadu, smak półwytrawny, może być, nie dosładzam. Kolor bardzo intensywny, lekko fioletowy, w końcu ta odmiana ma grubą skórkę.

Zibi · 2022-11-27 05:49:18

Zlano znad osadu. Smak wytrawny, minimalnie dosłodziłem żeby był półwytrawny. Przelałem z wiadra plastikowego 10 litrowego, do dwóch szklanych dam 5 litrowych z korkiem fermentacyjnym.

Misiek · 2022-11-27 14:40:06

Ile dosłodziłeś, to pisz takie rzeczy.

Zibi · 2022-11-27 18:10:32

W sumie około 250 gram.

Misiek · 2022-11-27 19:45:23

Na 10 l to w sumie dużo.

Zibi · 2022-11-29 16:13:13

Powolutku jeszcze pracuje. Za miesiąc zobaczę smak, chce półwytrawne.

Misiek · 2022-11-29 21:07:05

Po zlaniu, to raczej nie robił bym nadziei, że zejdzie dużo z cukrem. Jabłkowe pracowało że tak powiem, tak sobie. Zlałem w sobotę i dzisiaj już koniec.

Zibi · 2022-11-30 03:30:09

Zobaczymy, mam je na oku bo stoi tuż obok.

Zibi · 2022-12-24 06:22:10

Zabutelkowałem ten mały nastaw. Wyszło bardzo intensywne w kolorze i dobre w smaku.

Misiek · 2022-12-26 11:41:12

Ja natomiast przygotowałem butelki na moje gronowe ale zdecydowałem się nie butelkować przynajmniej do wiosny. Zastanawiam się czy wytrawnego mimo wszystko nie dosłodzę w granicach 5 gram na litr. Wstyd mi przyznać ale jeszcze go nie próbowałem.

Zibi · 2022-12-27 06:18:17

Spróbuj czy Ci smak podchodzi.

Misiek · 2022-12-28 17:09:11

Niestety nie jest dobrze, źle też nie. Jest troszkę kwaskowate co mi do końca nie odpowiada. Te dosłodzone mniej niemniej jednak. Pasowało by trochę mocniej dosłodzić, zresztą przy większej kwasowości jest to pewnie wskazane. Na razie niech poleży w chłodnym. Zastanawiam się czy nie jednak nie zmieszać z czystym aroniowym, co kiedyś planowałem. Może w jakiejś mniejszej proporcji. Jak leżakowanie nie pomoże to tak zrobię.

Misiek · 2023-01-03 20:26:29

Aktualizacja wpisu. Trzeba było skosztować jakiegoś gruzińskiego sikacza, by docenić własną produkcję. Jestem po pierwszej większej degustacji i stwierdzam, że chyba byłem za bardzo krytyczny wobec siebie. Wino wyszło bardzo smaczne. Piszę o wersji półsłodkiej, bo wytrawnej jeszcze nie próbowałam.

Zibi · 2023-01-04 03:13:34

No to świetnie, że jest tak dobrze. Jakby co wytrawną też możesz dosłodzić.

Misiek · 2023-01-04 16:42:12

Bardzo się nad tym zastanawiam. Chyba trochę za mocne. Żonę po 2 lampkach trochę rano głowa bolała [dblpt]D

Zibi · 2023-01-05 01:44:16

Żonę mogła głowa boleć z innego powodu?!

Misiek · 2023-01-07 20:41:12

Tych powodów mogą być miliony lub więcej, ale mniejsza o żonę.
Dzisiaj zrobiłem mixa 1 do 3 z aroniowym i niestety błędną droga. Zibi, kiedyś sugerowałeś że tak będzie, skąd wiedziałeś?

Zibi · 2023-01-08 03:29:21

Tak przypuszczałem. Bardzo złe wyszło?
Na pewno smak się trochę ułoży.

Misiek · 2023-01-08 04:01:23

Wino gronowe a owocowe, to mimo wszystko inne wina. Nie wyszło jakoś źle. Ale dominujące aromaty z aroniowego przeszły na całość, w szczególności goryczka. Zrobiłem tylko 1 litra, który sobie tak przez cały dzień popijałem. Nie ma co kombinować. Co jak co ale kolor boski. Teraz rozpocznie się degustacja aroniowego, ale to że tak powiem dla zdrowia bo na nadciśnienie.

Zibi · 2023-01-08 16:20:51

Aronia wiadomo ma bardzo intensywny kolor. Poza tym jest bardzo zdrowa. Dużo masz aronii?

Misiek · 2023-01-08 19:41:21

Dużo

Zibi · 2023-01-09 02:19:33

Świetnie.

Misiek · 2023-03-05 19:44:46

Zastanawia mnie taka rzecz, agat doński, to odmiana stricte deserowa. Na wino to bym się raczej nie pokusił, a ty piszesz, że wyszło dobre.

Ogłoszenie

#1 2022-09-29 13:32:26

Agat Doński....29.09.2022

#2 2022-10-29 02:40:32

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#3 2022-11-11 16:25:37

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#4 2022-11-27 05:49:18

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#5 2022-11-27 14:40:06

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#6 2022-11-27 18:10:32

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#7 2022-11-27 19:45:23

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#8 2022-11-29 16:13:13

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#9 2022-11-29 21:07:05

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#10 2022-11-30 03:30:09

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#11 2022-12-24 06:22:10

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#12 2022-12-26 11:41:12

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#13 2022-12-27 06:18:17

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#14 2022-12-28 17:09:11

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#15 2023-01-03 20:26:29

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#16 2023-01-04 03:13:34

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#17 2023-01-04 16:42:12

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#18 2023-01-05 01:44:16

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#19 2023-01-07 20:41:12

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#20 2023-01-08 03:29:21

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#21 2023-01-08 04:01:23

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#22 2023-01-08 16:20:51

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#23 2023-01-08 19:41:21

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#24 2023-01-09 02:19:33

Odp: Agat Doński....29.09.2022

#25 2023-03-05 19:44:46

Odp: Agat Doński....29.09.2022

Stopka