Leon millot

Zibi · 2022-11-24 03:13:54

Zlałeś? Próbowałeś smak?

Misiek · 2022-11-24 12:54:37

Tak, mocno wytrawne. Po zalaniu od razu przestało pracować. Odczekam kilka miesięcy i delikatnie będę dosładzać.

Wiadomość dodana po 4 h 11 min 42 s:
Zastanawiam się, czy nie dodać tak 1-1,5 litra czystego aroniowego.
Pewnie z 10 litrów zostawię tak jak jest. Resztę chyba dosłodzone ale tak na półwytrawne.

Zibi · 2022-11-24 18:04:59

Ja bym teraz dosłodził. Z aroniowym bym nie mieszał.

Misiek · 2022-11-24 18:42:40

Z tym mieszaniem to było by ok 3 procent w stosunku do całości, chodzi mi o kolor i o mocną ekstrakcje aroniowego. Natomiast jeśli chodzi o dosłodzone, dlaczego uważasz, że teraz, a jak znowu ruszy?

Zibi · 2022-11-25 02:26:43

Niech ruszy. W końcu stanie na dobre. Niech drożdże padną z przejedzenia a wino niech się zaczyna klarować.

Misiek · 2022-11-26 18:51:21

Dzisiaj zlałem i podzieliłem. 10 litrów odlałem tak jak jest bo lubię wytrawne, resztę (ok 18 litrów) dosłodziłem 300 gram. Jeśli tak by zostało to było by gut.

Zibi · 2022-11-27 03:15:25

Trzymasz go w cieple czy w chłodnym miejscu?

Misiek · 2022-11-27 04:12:17

Zarówno fermentacja i przetrzymywanie piwnica.

Zibi · 2022-11-27 05:47:31

To w piwnicy pewnie masz chłodno, do 10 stopni.

Misiek · 2022-11-27 14:44:20

Nie wiem, kiedyś mierzyłem w środku zimy, nie było mniej niż 13. Zresztą tam jest kilka pomieszczeń. W jednym jest kotłownia, to nie ma tam zimna. W pomieszczeniach obok niej też nie jest zimno.

Zibi · 2022-11-27 18:09:14

To masz ciepłą piwnicę.

Misiek · 2022-11-27 19:44:05

Ludziom biednym to wiatr zawsze w oczy....

Zibi · 2022-11-29 16:14:00

Ciepła piwnica to często zaleta,nie wada.

Misiek · 2022-11-29 20:07:52

Tą część co zostawiłem na wytrawne niedługo będę butelkował, natomiast te dosłodzone to niby już też nie pracuje ale pewnie jeszcze za wcześnie. Butelki przygotowałem, myślę, że do połowy stycznia temat ogarnę

Zibi · 2022-11-30 03:32:27

Ja też już zabutelkowałem 5 litrowe nastawy Venus i Bianca. Na razie mam je w pokoju w szafce, ale niedługo zniosę je do piwnicy.
W sumie chyba z 10 butelek.

Misiek · 2022-12-22 19:08:03

Pomimo wcześniejszych planów, nie zdecydowałem się na butelkowanie. Od czasu do czasu zabulgocze.

Zibi · 2022-12-23 00:35:57

A klarowny?

Misiek · 2022-12-23 01:15:49

Tak, nie tylko, że klarowny ale wprost piękny kolor. Nie mam pojęcia o co temu winu chodzi. Zarówno to wytrawne jak i dosłodzone wykazują jakieś dosłownie końcowe resztki jakiejś pracy. Użyłem złego sformułowania, że bulgocze. To nie to, bo w sumie czegoś takiego nie widziałem. Po prostu nie ma równego ciśnienia na rurce fermentacyjnej. Jeszcze nie miałem okazji spróbować i ocenić co wyszło

Ostatnio edytowany przez Misiek (2022-12-23 01:16:22)

Zibi · 2022-12-23 10:10:35

No to spróbuj smak.
Mnie wino z Agatu Dońskiego który miał grubą skórę i średni smak, wyszło bardzo mocne w kolorze i dobre w smaku.

Misiek · 2023-01-15 22:28:55

Wczoraj mnie olśniło i zlałem wytrawne. Już wiem czego tak jakby pracowało. Osad na dnie zrobił robotę. Zapomina się czasem o tak elementarnej sprawie. Ale smak bardzo dobry.

Zibi · 2023-01-16 01:39:27

Tak, osad czasem udaje że wino pracuje. Najważniejsze że smak dobry. Zlałeś znad osadu?

Misiek · 2023-01-16 20:05:34

No jak nie jak tak, od razu zlałem. Miałem dosładzać, ale jest naprawdę dobre. Nie czuć tej wytrawniści.

Zibi · 2023-01-18 01:49:33

Ile litrów go masz?

Misiek · 2023-01-18 18:02:47

Wytrawnego z lm ok 10 litrów

Zibi · 2023-01-24 12:03:31

Jest trochę. Wody nie lałeś do nastawu?

Ogłoszenie

#26 2022-11-24 03:13:54

Odp: Leon millot

#27 2022-11-24 12:54:37

Odp: Leon millot

#28 2022-11-24 18:04:59

Odp: Leon millot

#29 2022-11-24 18:42:40

Odp: Leon millot

#30 2022-11-25 02:26:43

Odp: Leon millot

#31 2022-11-26 18:51:21

Odp: Leon millot

#32 2022-11-27 03:15:25

Odp: Leon millot

#33 2022-11-27 04:12:17

Odp: Leon millot

#34 2022-11-27 05:47:31

Odp: Leon millot

#35 2022-11-27 14:44:20

Odp: Leon millot

#36 2022-11-27 18:09:14

Odp: Leon millot

#37 2022-11-27 19:44:05

Odp: Leon millot

#38 2022-11-29 16:14:00

Odp: Leon millot

#39 2022-11-29 20:07:52

Odp: Leon millot

#40 2022-11-30 03:32:27

Odp: Leon millot

#41 2022-12-22 19:08:03

Odp: Leon millot

#42 2022-12-23 00:35:57

Odp: Leon millot

#43 2022-12-23 01:15:49

Odp: Leon millot

#44 2022-12-23 10:10:35

Odp: Leon millot

#45 2023-01-15 22:28:55

Odp: Leon millot

#46 2023-01-16 01:39:27

Odp: Leon millot

#47 2023-01-16 20:05:34

Odp: Leon millot

#48 2023-01-18 01:49:33

Odp: Leon millot

#49 2023-01-18 18:02:47

Odp: Leon millot

#50 2023-01-24 12:03:31

Odp: Leon millot

Stopka